Magdalenas con remolacha

Encontré el otro día en el mercado remolacha fresca y se me ocurrió hacer estas magdalenas. La receta era con calabaza y la  cambié por la remolacha.Quedaron estupendas.

Aqui os dejo la receta :

-200 g. remolacha (o calabaza).
-200 g. harina
- 1 sobre levadura.
-3 pellizcos de bicarbonato.
-1 cucharadita de canela.
-1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
-3 pellizcos de nuez moscada.
-80 g mantequilla salada a temperatura ambiente. (yo puse aceite de girasol que me parece más saludable )
-130 ml de leche.
-50 g azúcar en polvo.
-100 g de azúcar de caña.
-2 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-50 g. de pasas. (yo no las puse porque no tenía en casa, pero seguro le quedan muy bien)

Elaboración:

1- Cocemos las remolachas unos 20-25 min.
2- Mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato, canela, jengibre y nuez moscada
3- Por otro lado mezclamos los huevos,con la mantequilla,leche, azúcar, extracto de vainilla y la remolacha (pelada y rallada ).
4- Agregar esta mezcla a la harina removiendo con cuidado.Añadir las pasas, poner en moldes de magdalenas y hornear 25 min, 180 grados.

Y a disfrutarlas, se pueden servir templadas o frias.

Tarta trancas y barrancas

Quiero mostraros mi última tarta de trancas y barrancas.
Para las hormigas he usado una técnica que aún no había utilizado,están echas de RKT,que no es otra cosa que una mezcla de arroz inflado,(en este caso de chocolate),nubes de golosina,y mantequilla. Da mucho juego, pués se pueden hacer formas que solo con fondant sería imposible,mas que nada por el peso,si pongo esas dos pedazo de bichos sobre una tarta se hunden seguro....Además la mezcla una vez que se enfría queda como las barritas de cereales, muy ricas.Os dejo la proporción de la mezcla:
  - 1 bolsa de nubes de mercadona
  - 3 cucharadas de mantequilla
  - 4 tazas cereales de arroz inflado (160 gr.)
Se funden las nubes con la mantequilla unos dos minutos en el microondas,con cuidado que no se quemen y se mezcla bien.Añadimos los cereales, mezclamos y modelamos. Al principio se pega mucho y parece que no vas a poder con ella,pero apretando bien con las manos, se va dejando poco a poco.
Para recubrirla con el fondant,le puse dos capas para disimular el relieve del arroz y aquí tenéis el resultado.

Tartas con sorpresa

Lo primero que os comento es que ahora no tengo internet en casa, por eso  hace tiempo que no cuelgo ninguna entrada, pero ya recuperaré mi atraso,voy acumulando material......

 Quiero compartir una idea que ha tenido una amiga que tiene un blog de bisutería ,que por cierto hace cosas muy chulas echadle un ojo: (entodosloscolores.blogspot.com.es). Se le ocurrió una manera muy graciosa de regalar un anillo de compromiso o cualquier joya.
Si me lo comentó a mí, podéis imaginar dónde pensó guardar el anillo.....¿en una cajita?, no, por supuesto que no. En un pastel ,no podía ser en otro sitio.
 ¿Os imaginais que os regalen una tarta y te aparezca dentro un anillo?.Me pareció una idea estupenda, así que os la paso por si tenéis a la vista algún regalo de este tipo.
También os dejo la pagina de mi hermano  (www.miguelangeljoyero.com) por si le queréis echar un vistazo, aunque está aún sin acabar.

Aquí dentro de una cosita así también podría quedar gracioso ¿verdad ?,estas son de zanahoria, nueces y crema de chocolate blanco y queso. Muyy ricas.Ya os pondré la receta.

  Vivan los compromisos y las bodas duren lo que duren!!!!

Tronco de navidad

Este es el tronco que hice para noche buena, se me pasó por la cabeza a ultima hora.Tenía ganas de hacerlo desde hace unos dias y a ultima en el ultimo momento me arranqué,un par de horas antes de salir para cenar me metí en la cocina, y en un plis estaba listo. Es muy facil y rápido de hacer y queda buenísimo.

Es el bizcocho genovés de thermomix pero se puede hacer con cualquiera,se hornea 10 min en forma de plancha de un dedo de grosor e incluso menos, sobre papel de horno, y recien sacado se enrrolla antes de que se enfríe, y se deja templar. Después se desenrrolla se le pone la crema y volvemos a enrollarlo con ayuda del papel de hornear.

El relleno es una crema pastelera básica a la que le trituré un plátano y unas nueces.

La cobertura es ganaché de chocolate: 1 tableta de chocolate de 200 gr, 200g nata, y a fuego suave removiendo hasta que se integren bien. Cubrir el bizcocho y cuando se esté enfriando el chocolate, le pasamos un tenedor para dibujarle los surcos.

¡Asi de sencillo! , ah y el muñequito y el árbol son de fondant.

La verdad es que nos supo mejor al día siguiente, porque las cenas de noche buena son matadoras.... siempre  las sobras no saben mucho mejor, ¿verdad ?.

galeria fotos tartas

 

 

modelado de mickey

Quiero compartir este enlace que me ha parecido sencillo e interesante. Ahora ando indagando sobre el modelado. Yo lo hago a mi manera y a veces me estrujo la cabeza, mirando el personaje que quiero hacer directamente en fotos y me lleva mucho tiempo hasta que quedan como yo quiero. Estos videos os pueden  ayudar un montón y daros muchas ideas.
 http://www.youtube.com/playlist?list=PL2373A1E26DEAECA2
 Quiero motraros un mickey que hice en una tarta,solamente mirando una foto.

 Así quedó la tarta:

Creo que me quedó bastante bien, pero después vi un tutorial que me habría facilitado el trabajo muchisimo. Me he guardado esta recopilación de fotos que os muestro, para que no os pase como a mí y adelantéis trabajo. Lo encontré en este blog   http://tartasfondant.blogspot.com.es/search/label/Disney, que podéis echar un vistazo , merece la pena.

 
  Pues nada más por ahora que sigo investigando el mundo del modelado y os cuento......